Silisyum, önemli bir mikro besindir ve insan vücudunda en çok bulunan üçüncü eser elementtir. Silisyumun başlıca besin kaynakları tahıllar, yulaf, arpa, beyaz buğday unu, pirinç ve maden suyudur. Bununla birlikte, et ve süt ürünleri gibi hayvansal kaynaklı gıdalar daha düşük düzeyde silisyum içerir. Silisyum, gıdalarda doğal olarak oksijenle bileşikleri halinde bunulur ve farklı formlara sahiptir.¹