Eritrositler, diğer adıyla kırmızı kan hücreleri, kısaca alyuvarlar; soluduğumuz havanın ve besinlerin insan vücudunda taşınmasından sorumlu olan kan hücreleridir.¹ Alyuvarlar, hemoglobin içerir. Hemoglobin, kırmızı kan hücrelerinin akciğerlerinizden vücudunuzun geri kalanına oksijen taşımasına yardımcı olan, demir açısından zengin bir proteindir.² Demir, alyuvarların önemli bir parçasıdır. Demir olmadan alyuvar içindeki hemoglobin, oksijeni etkili bir şekilde taşıyamaz, dokulara ulaştıramaz.³ Vücut demir üretmez, beslenme yoluyla demiri dışardan takviye etmesi gerekir.⁴ Her alyuvar yalnızca yaklaşık 120 gün yaşar. Bu kısıtlı yaşam süreleri nedeniyle vücut tarafından sürekli üretilmeleri gerekir.¹