Kolajen vücutta en çok bulunan proteindir.¹ Kollajen lif benzeri yapısı bağ dokusu yapımında kullanılır. Bağ dokusunun içerisinde yer alan kollajen; diğer dokuları birbirine bağlayan ve kemiklerin, cildin, kasların, tendonların ve kıkırdakların önemli bir bileşenidir.¹ Hidroliz, kolajenin daha kolay sindirilmesini ve emilmesini sağlamak için, orijinal formundan daha düşük moleküler ağırlığa sahip protein parçaları olan peptitlere parçalanmasına olanak tanır.² Hidrolize kollajen, düşük moleküler ağırlığa (0,3-8 kDa) sahip küçük peptitlerden oluşur. Hidrolize kolajen, düşük moleküler ağırlığı nedeniyle insan vücudunda kolayca sindirilir, emilir ve dağılır.³ Kollajen kan hücrelerinin, dişlerin, kemiklerin, eklemlerin ve cildin normal fonksiyonu için gereklidir.⁴